Cours d'alimentation


Tous les cours du référentiel sont traités, dans un ordre optimal pour favoriser votre apprentissage.

 

Les cours 2021 2022 débuteront en septembre 2021.

 

La durée moyenne des cours est de 2h à 3h. 

 

Chaque cours est disponible en version live et enregistrée.

 

Vous retrouvez pour chaque cours :

  • Un support de cours complet et adapté pour l'examen
  • Des ressources.

 

Il est vivement recommandé de maîtriser les programmes de nutrition et de microbiologie (qui font partie intégrante de l'épreuve de Science des aliments) et qui peuvent être travaillés en parallèle de cet apprentissage. De même, il est conseillé d'avoir valider les compétences de biochimie structurale avant de démarrer de cette matière.

 

Liste des cours dispensés à partir de septembre 2021 : 

  • Etiquetage des denrées alimentaires et conditionnements
  • Procédés de conservation des denrées alimentaires
  • Produits sucrés
  • Corps gras
  • Lait et laitages
  • Fromages
  • Oeufs et ovoproduits
  • Produits de la pêche et de l'aquaculture
  • Viandes et charcuteries
  • VPO : études nutritionnelles comparatives
  • Légumes secs et tubercules
  • Céréales et dérivés
  • Fruits et légumes
  • Boissons
  • Aliments ultra-transformés, additifs et arômes
  • Compléments alimentaires
  • Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires "Novel Food"

 

Tarifs : 

  • 15 euros en version live ou enregistrée.

 

Comment s'inscrire ?

  • Envoyer un email à Béatrice
  • Vous recevrez ensuite un email avec les modalités de règlement, le support de cours et les ressources.

 

Contact : 

  • Béatrice Carraz : beatrice.carraz.bts@gmail.com

 

Retour à l'accueilPage mise à jour le 15/06/2021.