Cours de science des aliments

Tous les cours du référentiel sont traités, dans un ordre optimal pour favoriser votre apprentissage.

Les cours 2025 2026 débuteront le 15 septembre 2025, et auront lieu les lundi de 14h à 16h30.

Une réunion d'information est prévue en visio le 25 aout 2025 à 14h30. Les inscriptions se font via ce lien.

Chaque cours est disponible en version live et en version enregistrée.

Vous retrouvez pour chaque cours :

Un support de cours complet et adapté pour l'examen
Des ressources pour plus d'information
Des exercices, que vous devrez faire d’un cours à l’autre et que nous corrigerons ensemble
Des quizz, des annales, à faire de façon autonome.

Il est vivement recommandé de travailler en parallèle les programmes de nutrition et de biologie.

Liste des modules dispensés à partir de septembre 2025 :

Module 1 : Procédés de conservation des denrées alimentaires (1 cours)
Module 2 : Produits sucrés (1 cours)
Module 3 : Matières grasses ajoutées (2 cours)
Module 4 : Etiquetage alimentaire, contenants (2 cours)
Module 5 : Produits laitiers (3 cours)
Module 6 : Œufs et ovoproduits (1 cours)
Module 7 : Produits de la pêche et de l'aquaculture (2 cours)
Module 8 : Viandes (3 cours)
Module 9 : Féculents (3 cours)
Module 10 : Fruits et légumes (2 cours)
Module 11 : Boissons (1 cours)
Module 12 : Additifs et arômes, aliments ultra-transformés, nouveaux aliments et ingrédients alimentaires "Novel Food" (1 cours).

Tarifs :

Comment s'inscrire ?

Aller sur la billetterie dédiée : https://www.billetweb.fr/pro/sciences-aliments
Ou envoyer un email : beatrice.carraz.bts@gmail.com
Une fois votre paiement effectué, vous aurez accès au Campus Prepadiet pour les cours concernés.

Contact :

Retour à l'accueil. Page mise à jour le 20/07/2025.

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